Q : 계란을 먹는 것도 육식인가요?
A : 계란도 동물성 식품이기에 육식에 속하기는 합니다.
하지만 채식주의자들이 계란까지 먹지 않는것은 아닙니다.
이것은 경우에 따라 다른데요.
계란까지 포함해서 동물성 식품을 전혀 먹지 않는 엄격한 채식주의자들을 비건(began)이라고 합니다.
채식주의자의 종류는 여러가지가 있습니다.
비건(began) : 우유나 버터 등의 유제품과 계란등의 알 종류를 포함한 모든 동물성 식품 및 꿀 같은 동물이 만든것 까지 먹지 않는 엄격한 채식주의자
락토 베지테리언(lacto vegetarian) : 우유 같은 유제품, 꿀은 먹는 채식주의자
오보 베지테리언(ovo vegetarian) : 유제품은 먹지 않지만 알 종류는 먹는 채식주의자
락토 오보 베지테리언(lacto-ovo vegetarian): 유제품과 꿀, 알 종류를 먹는 채식주의자
대부분의 채식주의자들은 락토 베지테리언이나 락토 오보 베지테리언입니다.
이 외에도 식물도 생명체이기에 생명체를 먹을 수는 없다 하여 식물의 본체는 먹지 않고, 열매나 씨앗 종류만 먹는 푸르테리언(fruitarian : 열매주의자)도 있습니다.
참고로 푸르테리언은 과일만 먹지는 않습니다.
푸르츠(fruit)는 한국어로 과일이라고 번역하는 경우가 많지만 사실은 열매(과일을 포함해서 더 넓은 의미입니다.)라고 해야 맞습니다.
그래서 푸르테리언은 과일을 포함해서 열매종류와 씨앗은 먹지만 식물의 본체가 되는 것은 먹지 않기 때문에 감자 같은 줄기 채소와 고구마 마늘 같은 줄기채소는 먹지 않습니다.
또한 제인 베지테리언(jain vegetarian)들도 있는데, 이들은 유제품 알 종류를 포함한 모든 동물성 식품 뿐만 아니라 꿀 같은 동물에서 나온 식품, 그리고 뿌리 채소(고구마, 마늘)까지 먹지 않습니다.
이 외에도 종교적이거나 생명체에 관한 개인적인 신념, 건강의 문제 때문에 각기 다른 종류의 채식주의가 여러가지가 있습니다.
이들 채식주의 말고 준채식 즉 세미 채식주의자(semi vegetarian)들도 있습니다.
고기를 먹되 특정한 고기만 먹거나, 특정한 고기만 먹지 않는것이지요.
폴로 베지테리안(pollo vegetarian) : 유제품, 알, 생선, 닭고기까지 먹는 준채식주의자
페스코 베지테리안(pesco vegetarian) : 유제품, 계란등의 알 종류와 생선을 포함한 해산물까지만 먹는 준채식주의자
플렉시테리안(flexiterian) : 채식을 하지만 아주 가끔씩만 육식을 겸하는 준채식주의자 혹은 자연상태에서 자란 고기만 먹는 준채식 주의자
준채식주의자는 채식으로 옮겨가기 전에 중간 단계로 거치는 경우가 있고, 건강을 위해 특정 고기를 먹지 않는 경우가 있습니다.
그러니까 결론적으로 계란을 먹는것은 경우에 따라 다릅니다.
아주 엄격하게 따지면 육식에 포함되지만 오보 베지테리안이나 락토 오보 베지테리안 같이 계란을 먹는 채식주의도 있기 때문이지요.
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